Nguyên liệu cần có
- 20gr tổ yến khánh hòa chính hãng đã ngâm nở và làm sạch, chưng chín.
- 1 trái táo
- 1 trái lê
- 100 gr dưa hấu.
- Có thể thêm bớt các loại trái cây tùy thích.
- 50ml nước
- 200gr đường cát
- Đá bào
Cách chế biến
Tổ yến khi mua về ngâm với nước ấm từ 15 đến 30 phút với yến tinh chế, từ 2 -12h với từng loại yến thô, loại bỏ các tạp chất có trong tổ yến, rửa liên tục 4-5 nước để tổ yến trắng sạch. không sử dụng nước quá nóng hay các loại nước tẩy trắng, sẽ làm mất chất của yến. Sau đó, chưng cách thủy hoặc hấp với đường trong 10 phút.
Bước 2: Sơ chế trái cây
- Nấu nước, đường, để nguội.
- Táo, lê, dưa hấu cắt hạt lựu, sau đó cho đường vào ướp.
Bước 4: Cho đá bào vào ly thủy tinh rồi cho tổ yến và trái cây lên trên.
Bước 5: Sau khi thực hiện các bước trên, chúng ta đã có một món cocktail tổ yến hấp dẫn , bạn có thể trang trí sao cho đẹp mắt tùy ý thích của mình.
Tác dụng tuyệt vời của tổ yến với sức khỏe của mẹ và thai nhi
Tổ yến là thực phẩm bổ dưỡng dùng để bổ sung chất dinh dưỡng tuyệt vời nhất là đối với phụ nữ có thai- người có nhu cầu đặc biệt cao về chất dinh dưỡng. Tổ yến rất có lợi cho bà bầu vì nó chứa nhiều protein, axit amin và khoáng chất. Thường xuyên ăn tổ yến trong suốt thời gian mang thai sẽ giúp người mẹ bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, hỗ trợ sinh trưởng và tái tạo tế bào cho cả mẹ lẫn bào thai.
- Tổ yến có chứa collagen do vậy chúng có khả năng làm hạn chế sự xuất hiện những vết rạn, giúp hạn chế các vết nám, dạn của bà bầu.
- Tổ yến có axit N-acetylneuraminic nên khi mẹ sử dụng chúng sẽ giúp cho bé có trí não phát triển tốt và rất thông minh. Nếu bạn muốn bé sinh được thông minh hãy bổ sung tổ yến ngay từ giai đoạn đầu của thia kỳ
- Tổ yến giúp tăng cường hệ hô hấp và hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé. Khi mang thai, người mẹ có chế độ ăn yến thường xuyên thì sức đề kháng và hệ miễn dịch của bào thai được tăng cường từ khi mới hình thành.
- Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của tổ yến đó là tăng cường hệ hô hấp và làm sạch phổi.
- Trong yến có 18 loại axit amin và các khoáng chất như sắt, canxi, magie…. đây là các thành phần cần thiết cho giai đoạn hình thành và phát triển xương sống của thai nhi.
Cách chế biến tổ yến hầm đuôi heo
1. Nguyên liệu
- 1 tai yến khoảng 10g là vừa đủ dùng.
- 1/2 kg đuôi heo đã làm sạch lông.
- 3 trái bắp non cùng 2 quả cà rốt để món súp ngon và bổ dưỡng hơn cho mẹ.
2. Cách thực hiện món tổ yến hầm đuôi heo
- Tổ yến bạn ngâm trong nước để loại bỏ các tạp chất, nhặt sạch lông chim còn vương trong tổ. Sau đó rửa sạch ngâm lại trong nước ấm khoảng 45 phút để tổ yến mềm và nở đều.
- 1/2 kg đuôi heo bạn rửa sạch, nhặt những sợi lông thừa còn sót lại và chặt thành từng miếng vừa ăn cỡ 3cm.
- Bắp non rửa sạch, xắt từng miếng độ dài khoảng 3cm. Cà rốt xắt đoạn cũng 3 cm sau đó xắt đôi ra để mau mềm hơn và dễ ăn hơn.
- Đuôi heo bạn nêm nếm gia vị trước cho thấm. Đợi nồi nước nấu sôi bạn cho đuôi heo vào hầm cho đến khi gần mềm thì cho thêm bắp và cà rốt đã xắt vào hầm tiếp cho đến mềm và chín đều.
- Tổ yến sau khi ngâm nở đầu bạn đem chưng cách thủy riêng trong vòng 20 phút
- Súp đuôi heo hầm chín, bạn múc vào tô khi còn nóng, thêm tổ yến đã chưng vào cùng 1 ít hành ngò để tăng thêm vị hấp dẫn cho món súp tổ yến hầm đuôi heo.
Nước tổ yến là loại đồ uống bổ dưỡng có chứa các thành phần bao gồm như sau:
- Nước: 80%
- Đường phèn: 10%
- Nấm tuyết: 8%
- Yến sào: 0,01%
- Mật ong
- Ngoài ra, còn có các thành phần khác như chất béo bão hòa, cholesterol, canxi, natri… rất tốt cho sức khỏe.
Tổ yến Nước yến tốt cho bà bầu:
Cách dùng tốt nhất cho bà bầu:
- Uống nước yến mỗi ngày đều đặn để duy trì sự khỏe khoắn của làn da, cung cấp dưỡng chất cho thai nhi một cách đều đặn
- Không uống quá 1 lon nước yến mỗi ngày để hạn chế lượng đường dư thừa nạp vào cơ thể
- Khi dùng nước yến, bạn nên ngừng hẳn những loại đồ ăn, đồ uống nhiều đường và muối khác như đồ ăn vặt, đồ chế biến sẵn, thay vào đó, ăn nhiều rau xanh và trái cây hơn.
- Dùng nước yến vào buổi sáng khi vừa thức dậy vì đây là lúc cơ thể có thể hấp thụ những dưỡng chất tốt nhất.
- Kết hợp uống nước yến buổi sáng với việc tập thể dục và ăn bữa sáng giàu protein và rau xanh. Tốt nhất bạn nên ăn bún, phở nhưng hạn chế tối đa các loại bún phở đóng gói ăn liền
Công dụng của yến
- Kích thích tiêu hóa, giúp cho cơ thể bé phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch.
- Việc sử dụng thường xuyên sản phẩm nước yến, yến sào, tổ yến sẽ giúp chị em giữ mãi nét thanh xuân, giữ cho chị em có một làn da mịn màng, hồng hào tự nhiên mà không cần phải trang điểm.
- Tổ tổ yến rất thích hợp cho phụ nữ đang mang thai, nếu thường xuyên dùng sẽ giúp trẻ sơ sinh thông minh và không bị sinh non và đầy đủ chất dinh dưỡng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét